Otra página web interesante sobre microorganismos indicadores en alimentación es la de la Agencia catalana de seguretat alimentaria de la Generalitat de Catalunya, concretamente la de Perills biológics de la cadena alimentària. Os recomiendo tambien entrar en Bacteris patògens.
También podrás encontrar información en la página del FDA (food and Drugs Administration) sobre bacterias patógenas en alimentación, eso si, en inglés.
Sergio
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