martes, 28 de diciembre de 2010

Lípidos

Durante esta primera unidad didáctica se estudiaran tres de las biomoleculas mas importantes de los seres humanos (No estudiaremos los ácidos nucleicos) y que forman parte del 99% de los alimentos ingeridos: Lípidos, Glúcidos y Proteinas.

En este vídeo se explican los diferentes lípidos de una forma clara y muy parecida a como lo realizaremos en clase:



Sergio

martes, 21 de diciembre de 2010

Botox y toxina botulínica

El pasado día 9 de diciembre de 2010, el programa QUE QUI COM de tv3 emtió un programa sobre cirugia facial y habló de la bacteria Clostridium Botulinum, de su toxina y la relación con el Botox:

"Botox, àcid hialurònic, hidroxicalita càlcica i vitamines inflen llavis, remodelen nassos, fan crèixer pòmuls i eliminen arrugues. Quèquicom investiga els usos estètics i terapèutics d’aquestes substàncies i especialment de la toxina botulínica, que és el verí més potent que hi ha a la natura."


lunes, 13 de diciembre de 2010

Muestreo de superfícies para hongos

En esta ocasión se realizó el muestreo con placas de RODAC y medio Dextrosa Saboraud Agar selectivo para hongos y no para bacterias. Una vez llena totalmente la placa de Rodac se gira y se deja en contacto el Agar con la superficie durante unos segundos. La placa de deja durante una semana a 30ºC en la estufa en posición invertida.

Estas fueron algunas de las fotos tomadas:







Muestreo de superficies para microorganismos aerobios mesófilos

Durante el mes de Noviembre pudimos realizar la práctica de recuento de superfícies para microorganismos aerobios mesófilos. Las placas se realizaron con medio PCA (Plate Count Agar) y se realizó el método del bastoncito (o del hisopo). Para la realización de la práctica fue necesario tambien realizar medio Ringer 1/4 y una plantilla de 8cm x 8 cm con un agujero de exactamente 1cm2.

Para ello, una vez realizado el medio y esterilizado el material, se pudo emplacar y se empezó la práctica. Se introducen 10 ml de Ringer 1/4 en un tubo de ensayo con rosca. Se moja el hisopo estéril en el Ringer y pasamos el hisopo mojado por el cm2 de superficie. Se vuelve a introducir el hisopo dentro del tubo, se rompe y se cierra el tubo.

Una vez cogida la muestra se siembra en superfície sobre la placa de petri con PCA con un asa de Digralsky. Se deja en estufa invertidas a 37ºC durante 48-72 h. Se realiza por duplicado y con un blanco.

Estas fueron algunas de las fotos obtenidas: